第249章 不能堂食，可以打包啊
“嗨，放心，你这儿的规矩我懂，我早就跟小林子订好了，专门给这小子，接风洗尘的。”
姜利民说着，在陈新华的肩膀上，重重的捶了一拳。
这小子，外出公干半年了，好不容易回来了，得好好招待一顿。
“那就好，那你们跟我来。”
姜甜甜带着两人，往包厢里走。
“一会儿，我们还有几个朋友要来。”姜利民提醒。
“行，我让前厅的姑娘留意着。”姜甜甜笑着答复。
陈新华一路走进来，好奇的左右观望，“甜甜妹子，你这儿环境不错啊。”
一步一景，风格雅致。
奇花异草，奇石摆件，山水字画……
处处可见，非同一般的，七巧玲珑心思。
让人赏心悦目的同时，又能时不时的被惊艳一下。
“我们报社最近新开了个美食专栏，专门介绍蓉城及周边区县的特色美食和好吃的店铺。”
“要不，改天我带相机来你这里，拍几张照片，写一篇文章，给你们做做宣传？”
冷不丁的，还有这么个出乎意料的收获，姜甜甜从善如流的说，“那我就先谢谢新华哥了。”
姜利民在一旁听闻此话，猛地往陈新华胳膊上拍一巴掌。
“干嘛还要改天啊，就今天，甜甜，你不是自己就有相机吗？等咱们吃完饭，正好让新华活动活动。”
姜甜甜一想，也是，用谁的相机拍，不是拍呢。
陈新华想了想，也说，“那待会儿，就借甜甜妹子的相机一用了。”
于是，事情就这么定了下来。
一顿丰盛、美味又营养的大餐后，陈新华直接被二柱的厨艺，给折服了。
简直惊为天人了，好吗？
陈新华自诩当记者这些年，走南闯北的，也吃过不少地方美食。
正好最近又新开辟了美食栏目，对吃之一道，也研究颇深。
但像今天，这么让他意犹未尽的，还真少见。
饭后，不用姜甜甜催，陈新华自主自发的要来相机，就开始整个院子里四处窜。
把院里院外、院前院后的环境，前厅、大厅、包厢里各处的细节，还有厨房里各种特色菜肴，做餐环境等，全部拍了个遍。
最后，凑在二柱身边，见缝插针的，跟他聊了一下午，讨教了不少美食心得。
回去后，陈新华亲自主笔，写了一篇十分中肯，又洋洋洒洒的稿子和点评。
直接把百味斋列为，蓉城最值得一去的私房菜馆之首。
还把二柱封为，蓉城最值得期待的厨艺新星。
报纸上，还附上了百味斋的详细地址和店名。
效果如何，暂且不提。
但自那天之后，慕名而来，但却事先没有预订的客人，就越来越多。
当知道预订名单，已经排到一个多月，甚至更久之后时，每个人都是遗憾不已，失望而归。
眼睁睁的看着送上门来的生意，因为供应不了，只能推掉。
谭志林心里，跟猫抓似的难受。
谭志林找到姜甜甜，不解的询问，“甜甜，既然有这么多客人上门，为啥不增加翻台率？”
“每餐每个包厢，都只接待一桌客人，这是不是太浪费了一点？”
很多客人，其实都表示过，不介意等等的。
哪怕再晚，只要能吃上一餐，他们都愿意等。
但姜甜甜让接待姑娘，全部态度良好的推拒了。
而且，还是在店里准备的食材，绝对足够的前提下。
谭志林对此，都快郁闷死了。
姜甜甜严辞拒绝了谭志林的提议，“不行，私房菜馆，本来就是以独一无二的服务体验感为主，翻台率一提高，就显不出这种唯一性了。”
“这会大大降低我们的逼格。”
谭志林无语的翻了一个白眼，逼格是啥？
他不懂。
他只看见，每天因此，不知道要少赚多少白花花的银子哟。
“前一桌客人都走了，根本不会管他们走后，是否会有人续桌，你这是瞎扯。”
姜甜甜耐心的跟他解释，“这才是我们宣传的噱头，你以为我为啥要定这么高的价格？这叫物超所值！”
“放心吧，拉长大家的期待感，不是坏事，等以后获得满足时，满意度会更高。”
谭志林扁扁嘴，这女人，也太难说服了。
她一旦下定主意，八匹牛都拉不回来。
“那有的客人，实在是闻着店里的香味，馋得不行，说买几个做好的菜，自己带回家吃，也不行吗？”
这就是厨房里，多炒几个菜的功夫，也不费啥事儿。
二柱带着几个徒弟，说实话，每天也不算忙。
剩下的时间，尽被他拿来折腾新菜式去了。
谭志林看着每天厨房里，浪费的各种食材，有时候真想骂娘。
关键是，姜甜甜还不以为意，甚至大加赞扬，鼓励二柱开发更多新菜式出来。
真是恨不能一月就换一次新菜单。
虽然，最后，那些菜，都进了所有员工的嘴里。
他也抢着吃了不少。
但这些，明明都可以拿出去卖钱的啊。
谭志林现在天天扒拉着算盘，脑子里那根进出流水的弦儿，就没有松过。
压力山大！
姜甜甜见他那模样，就知道，这家伙，最近几天，肯定没有睡好。
唉……合伙人太有上进心，她也是有点愁。
别说，她还真有定期更换新菜单的想法。
百味斋的高消费，注定消费群体不会太广。
为了保持食客的新鲜感，除了一些经典菜式，其它菜，定期更换没坏处。
但那些被换下去的旧菜式……
姜甜甜转着眼珠，细细一琢磨……没过一会儿，眼中闪过一缕精光。
“小林子，你去把二柱和阿苦叫来，我跟你们商量个事。”
……
当天，姜甜甜召开了一次股东小会，很快，就给百味斋开发了一项新业务。
姜甜甜提前把后世预制菜的概念，引入了百味斋。
“二柱，那些更换下来的菜式，不再提供给上门堂食的客人。”
“但你们可以提前在厨房加工成半成品，对那些没有预约，但却上门来的客人，进行试售。”
“半成品？”二柱有点迷糊。
姜甜甜一只手放在桌面上，食指轻轻的敲打着。
“就是把所有配菜环节都完成，但不下锅而已。”
“让食客买回去，按照说明，自己简单加工一下，就可以直接摆上桌了。”
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姜利民说着，在陈新华的肩膀上，重重的捶了一拳。
这小子，外出公干半年了，好不容易回来了，得好好招待一顿。
“那就好，那你们跟我来。”
姜甜甜带着两人，往包厢里走。
“一会儿，我们还有几个朋友要来。”姜利民提醒。
“行，我让前厅的姑娘留意着。”姜甜甜笑着答复。
陈新华一路走进来，好奇的左右观望，“甜甜妹子，你这儿环境不错啊。”
一步一景，风格雅致。
奇花异草，奇石摆件，山水字画……
处处可见，非同一般的，七巧玲珑心思。
让人赏心悦目的同时，又能时不时的被惊艳一下。
“我们报社最近新开了个美食专栏，专门介绍蓉城及周边区县的特色美食和好吃的店铺。”
“要不，改天我带相机来你这里，拍几张照片，写一篇文章，给你们做做宣传？”
冷不丁的，还有这么个出乎意料的收获，姜甜甜从善如流的说，“那我就先谢谢新华哥了。”
姜利民在一旁听闻此话，猛地往陈新华胳膊上拍一巴掌。
“干嘛还要改天啊，就今天，甜甜，你不是自己就有相机吗？等咱们吃完饭，正好让新华活动活动。”
姜甜甜一想，也是，用谁的相机拍，不是拍呢。
陈新华想了想，也说，“那待会儿，就借甜甜妹子的相机一用了。”
于是，事情就这么定了下来。
一顿丰盛、美味又营养的大餐后，陈新华直接被二柱的厨艺，给折服了。
简直惊为天人了，好吗？
陈新华自诩当记者这些年，走南闯北的，也吃过不少地方美食。
正好最近又新开辟了美食栏目，对吃之一道，也研究颇深。
但像今天，这么让他意犹未尽的，还真少见。
饭后，不用姜甜甜催，陈新华自主自发的要来相机，就开始整个院子里四处窜。
把院里院外、院前院后的环境，前厅、大厅、包厢里各处的细节，还有厨房里各种特色菜肴，做餐环境等，全部拍了个遍。
最后，凑在二柱身边，见缝插针的，跟他聊了一下午，讨教了不少美食心得。
回去后，陈新华亲自主笔，写了一篇十分中肯，又洋洋洒洒的稿子和点评。
直接把百味斋列为，蓉城最值得一去的私房菜馆之首。
还把二柱封为，蓉城最值得期待的厨艺新星。
报纸上，还附上了百味斋的详细地址和店名。
效果如何，暂且不提。
但自那天之后，慕名而来，但却事先没有预订的客人，就越来越多。
当知道预订名单，已经排到一个多月，甚至更久之后时，每个人都是遗憾不已，失望而归。
眼睁睁的看着送上门来的生意，因为供应不了，只能推掉。
谭志林心里，跟猫抓似的难受。
谭志林找到姜甜甜，不解的询问，“甜甜，既然有这么多客人上门，为啥不增加翻台率？”
“每餐每个包厢，都只接待一桌客人，这是不是太浪费了一点？”
很多客人，其实都表示过，不介意等等的。
哪怕再晚，只要能吃上一餐，他们都愿意等。
但姜甜甜让接待姑娘，全部态度良好的推拒了。
而且，还是在店里准备的食材，绝对足够的前提下。
谭志林对此，都快郁闷死了。
姜甜甜严辞拒绝了谭志林的提议，“不行，私房菜馆，本来就是以独一无二的服务体验感为主，翻台率一提高，就显不出这种唯一性了。”
“这会大大降低我们的逼格。”
谭志林无语的翻了一个白眼，逼格是啥？
他不懂。
他只看见，每天因此，不知道要少赚多少白花花的银子哟。
“前一桌客人都走了，根本不会管他们走后，是否会有人续桌，你这是瞎扯。”
姜甜甜耐心的跟他解释，“这才是我们宣传的噱头，你以为我为啥要定这么高的价格？这叫物超所值！”
“放心吧，拉长大家的期待感，不是坏事，等以后获得满足时，满意度会更高。”
谭志林扁扁嘴，这女人，也太难说服了。
她一旦下定主意，八匹牛都拉不回来。
“那有的客人，实在是闻着店里的香味，馋得不行，说买几个做好的菜，自己带回家吃，也不行吗？”
这就是厨房里，多炒几个菜的功夫，也不费啥事儿。
二柱带着几个徒弟，说实话，每天也不算忙。
剩下的时间，尽被他拿来折腾新菜式去了。
谭志林看着每天厨房里，浪费的各种食材，有时候真想骂娘。
关键是，姜甜甜还不以为意，甚至大加赞扬，鼓励二柱开发更多新菜式出来。
真是恨不能一月就换一次新菜单。
虽然，最后，那些菜，都进了所有员工的嘴里。
他也抢着吃了不少。
但这些，明明都可以拿出去卖钱的啊。
谭志林现在天天扒拉着算盘，脑子里那根进出流水的弦儿，就没有松过。
压力山大！
姜甜甜见他那模样，就知道，这家伙，最近几天，肯定没有睡好。
唉……合伙人太有上进心，她也是有点愁。
别说，她还真有定期更换新菜单的想法。
百味斋的高消费，注定消费群体不会太广。
为了保持食客的新鲜感，除了一些经典菜式，其它菜，定期更换没坏处。
但那些被换下去的旧菜式……
姜甜甜转着眼珠，细细一琢磨……没过一会儿，眼中闪过一缕精光。
“小林子，你去把二柱和阿苦叫来，我跟你们商量个事。”
……
当天，姜甜甜召开了一次股东小会，很快，就给百味斋开发了一项新业务。
姜甜甜提前把后世预制菜的概念，引入了百味斋。
“二柱，那些更换下来的菜式，不再提供给上门堂食的客人。”
“但你们可以提前在厨房加工成半成品，对那些没有预约，但却上门来的客人，进行试售。”
“半成品？”二柱有点迷糊。
姜甜甜一只手放在桌面上，食指轻轻的敲打着。
“就是把所有配菜环节都完成，但不下锅而已。”
“让食客买回去，按照说明，自己简单加工一下，就可以直接摆上桌了。”
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