第七十三章 停车见夜月
沐府的马车一路前进到一处名为夜月的客栈，见暮色渐起，沐老爷便吩咐了车夫停下车子，决定就在此休息一夜，明日再决定是否要继续上路。
毕竟，马车颠簸，他总是不放心沐烟雨的伤势的。
进了客栈，沐烟雨本以为掌柜会是个年长的男子，却从里头走出来一位年纪约摸三十的女子，脂粉厚重，墨眉红唇。她风情万种地摇曳身姿而来，摇着手中的团扇，笑呵呵道，“哟，是沐老爷啊，快坐快坐。”说着就伸手将他们迎进门。
待四人都坐下，她高声招呼着小二过来奉茶，又殷勤问道，“沐老爷今日要吃什么？是只吃饭呢还是要住宿呢？”
沐老爷指了指外头的天色，“都这样子了，你还叫我吃完饭就走？”
“哎呀，是我笨，不会说话，莫怪莫怪啊！那你们今日要吃什么？要几间上房？”
“你们可有新的菜式，上些新鲜菜式，再给我们开两间上房，最好要清净点的，两间房挨着。”沐老爷回到。
那女掌柜摇着扇子答，“好勒，那便给你们几位上我们近日新出的翠山寒雪、鲤跃龙门、新芽盖被再加一个延年益寿汤，可好？”
沐烟雨好奇道，“这些菜名听来也是稀奇，不知到底是些什么菜？”
那女掌柜神秘一笑，“等菜来了你便知道了。”说罢，转身就去招呼小二了。
待掌柜走远，沐夫人用手肘抵住他的身子，皮笑肉不笑地看着沐博安说，“看来，你跟这掌柜挺熟啊！”
沐博安这才意识到自己夫人似乎情绪不太对劲，忙赔笑道，“夫人，外出经商，在外住宿的多，自然是有些熟悉的。”
沐夫人依然笑得怪异，说，“那你为何单与这家掌柜熟悉呀？”
“哎呀，夫人……我们不是刚到了第一家客栈吗？你这话说的可不对啊！过几日到了下一家你便知道了，我与这南下许多客栈掌柜都很熟悉……”
“哦？是吗？”
“是啊，你相信我。”
沐夫人转过身，把玩着放于自己面前的碗筷，说，“那便信你一次吧。”
沐博安又赔上小心翼翼的笑容来。
这一幕又惹得沐烟雨和玉儿忍俊不禁。沐博安意识到自己的行为在孩子面前有失威严，便又坐正了身子，轻咳一声，为了掩饰自己的尴尬，转身大喊着，“小二，这里的菜何时能上？”
店小二答到，“稍等片刻，马上就来……”
沐博安点点头，转过身来，见夫人不愿搭理自己，只能端着茶杯默默饮茶。
就这样气氛怪异的过了一刻钟，小二终于端来了第一道菜。
“这是你们要的翠山寒雪，还有两菜一汤，随后就上，几位客官先慢用！”
沐烟雨看着这道名叫翠山寒雪的菜，原来就是炒好了堆砌起来的青菜，上放着油浇过的蒜沫。这青菜便是翠山，蒜末就是白雪。
心中不免感叹，这家客栈还真是有情调之人，一个简单的菜也能起的这样文雅的名字。
玉儿在一旁不满地说，“这便是翠山寒雪啊，我当是什么不得了的菜呢！”
谁知这话被一旁路过招呼别的客人的小二听到了，他微笑着俯身介绍道，“这位姑娘可别小瞧了我们这道菜，虽食材常见，但制作方式不同于一般的烹饪方法，我们这道菜是将菜叶洗净，以蛋清腌制半刻钟，再洗净，然后过水半盏茶的功夫便捞起摆盘，中有空隙，将调好的汤汁浇入其中，要求汁水不外漏，最后再将蒜末放上去。而这蒜末也不是简单的拍了就用的，而是将蒜末切碎，再上锅蒸熟。所以我们这道菜并不似别家那样简单的爆炒就行，可费了好一番功夫呢！”
听了此话，沐烟雨说，“仅是一道青菜，竟有这样的繁杂制作程序，想必你们的厨子定是个讲究之人！”
那小二摆摆手说，“姑娘有所不知，我们店里的菜式全由我们掌柜自己研究而来，厨子只是按照我们掌柜吩咐而做的。”
沐烟雨点点头，“你们掌柜可真是才貌双全啊！”
小二得意道，“那是自然！想当年……”
他还想说什么，却听得邻桌不耐烦的催促声，小二只得弯腰鞠躬道，“几位客官，那你们先慢用，我过去了……”
沐烟雨点点头，示意他过去，然后拿起筷子夹了菜放入母亲的碗中，说，“母亲，你尝尝，看这道菜是否担得起翠山寒雪这名儿！”
沐博安也在一旁为她夹了一筷子，说，“尝尝，尝尝。”
沐夫人这才不情愿地夹起了碗中的菜，慢慢品尝起来。吃了一口，她缓缓点头，“嗯，味道鲜美，既有青菜的甘甜脆嫩，又有蒜末汁水的可口，也不枉起了这样一个名儿。”
沐烟雨见此情形，与玉儿相视一笑，也都动筷吃了起来。
不一会儿，剩余的鲤跃龙门、新芽盖被两道菜和汤羹便被端了上来。
本以为鲤跃龙门会是以鲤鱼做的一道菜，却不想是以鸡胸肉片出鱼形，再以精致的刀法做了雕刻，活脱脱的一个鲤鱼便出现在眼前，龙门便是以冬瓜雕刻而成。有鸡肉的爽口，也有冬瓜的清香，这道菜也被他们赞不绝口。
再有就是新芽盖被，只听这名字，定当只以为是用什么新芽，上再盖了它的叶子而已。没想到这道菜下方竟是豆芽做的，月白的豆芽被开水烫软。烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
肥嫩的肉质被焦黄脆嫩，浓香的包裹在周围，在灯光下泛出点，扑鼻的香味阵阵袭来。
妈妈做的菜，新鲜滑嫩，汁多味美焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
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毕竟，马车颠簸，他总是不放心沐烟雨的伤势的。
进了客栈，沐烟雨本以为掌柜会是个年长的男子，却从里头走出来一位年纪约摸三十的女子，脂粉厚重，墨眉红唇。她风情万种地摇曳身姿而来，摇着手中的团扇，笑呵呵道，“哟，是沐老爷啊，快坐快坐。”说着就伸手将他们迎进门。
待四人都坐下，她高声招呼着小二过来奉茶，又殷勤问道，“沐老爷今日要吃什么？是只吃饭呢还是要住宿呢？”
沐老爷指了指外头的天色，“都这样子了，你还叫我吃完饭就走？”
“哎呀，是我笨，不会说话，莫怪莫怪啊！那你们今日要吃什么？要几间上房？”
“你们可有新的菜式，上些新鲜菜式，再给我们开两间上房，最好要清净点的，两间房挨着。”沐老爷回到。
那女掌柜摇着扇子答，“好勒，那便给你们几位上我们近日新出的翠山寒雪、鲤跃龙门、新芽盖被再加一个延年益寿汤，可好？”
沐烟雨好奇道，“这些菜名听来也是稀奇，不知到底是些什么菜？”
那女掌柜神秘一笑，“等菜来了你便知道了。”说罢，转身就去招呼小二了。
待掌柜走远，沐夫人用手肘抵住他的身子，皮笑肉不笑地看着沐博安说，“看来，你跟这掌柜挺熟啊！”
沐博安这才意识到自己夫人似乎情绪不太对劲，忙赔笑道，“夫人，外出经商，在外住宿的多，自然是有些熟悉的。”
沐夫人依然笑得怪异，说，“那你为何单与这家掌柜熟悉呀？”
“哎呀，夫人……我们不是刚到了第一家客栈吗？你这话说的可不对啊！过几日到了下一家你便知道了，我与这南下许多客栈掌柜都很熟悉……”
“哦？是吗？”
“是啊，你相信我。”
沐夫人转过身，把玩着放于自己面前的碗筷，说，“那便信你一次吧。”
沐博安又赔上小心翼翼的笑容来。
这一幕又惹得沐烟雨和玉儿忍俊不禁。沐博安意识到自己的行为在孩子面前有失威严，便又坐正了身子，轻咳一声，为了掩饰自己的尴尬，转身大喊着，“小二，这里的菜何时能上？”
店小二答到，“稍等片刻，马上就来……”
沐博安点点头，转过身来，见夫人不愿搭理自己，只能端着茶杯默默饮茶。
就这样气氛怪异的过了一刻钟，小二终于端来了第一道菜。
“这是你们要的翠山寒雪，还有两菜一汤，随后就上，几位客官先慢用！”
沐烟雨看着这道名叫翠山寒雪的菜，原来就是炒好了堆砌起来的青菜，上放着油浇过的蒜沫。这青菜便是翠山，蒜末就是白雪。
心中不免感叹，这家客栈还真是有情调之人，一个简单的菜也能起的这样文雅的名字。
玉儿在一旁不满地说，“这便是翠山寒雪啊，我当是什么不得了的菜呢！”
谁知这话被一旁路过招呼别的客人的小二听到了，他微笑着俯身介绍道，“这位姑娘可别小瞧了我们这道菜，虽食材常见，但制作方式不同于一般的烹饪方法，我们这道菜是将菜叶洗净，以蛋清腌制半刻钟，再洗净，然后过水半盏茶的功夫便捞起摆盘，中有空隙，将调好的汤汁浇入其中，要求汁水不外漏，最后再将蒜末放上去。而这蒜末也不是简单的拍了就用的，而是将蒜末切碎，再上锅蒸熟。所以我们这道菜并不似别家那样简单的爆炒就行，可费了好一番功夫呢！”
听了此话，沐烟雨说，“仅是一道青菜，竟有这样的繁杂制作程序，想必你们的厨子定是个讲究之人！”
那小二摆摆手说，“姑娘有所不知，我们店里的菜式全由我们掌柜自己研究而来，厨子只是按照我们掌柜吩咐而做的。”
沐烟雨点点头，“你们掌柜可真是才貌双全啊！”
小二得意道，“那是自然！想当年……”
他还想说什么，却听得邻桌不耐烦的催促声，小二只得弯腰鞠躬道，“几位客官，那你们先慢用，我过去了……”
沐烟雨点点头，示意他过去，然后拿起筷子夹了菜放入母亲的碗中，说，“母亲，你尝尝，看这道菜是否担得起翠山寒雪这名儿！”
沐博安也在一旁为她夹了一筷子，说，“尝尝，尝尝。”
沐夫人这才不情愿地夹起了碗中的菜，慢慢品尝起来。吃了一口，她缓缓点头，“嗯，味道鲜美，既有青菜的甘甜脆嫩，又有蒜末汁水的可口，也不枉起了这样一个名儿。”
沐烟雨见此情形，与玉儿相视一笑，也都动筷吃了起来。
不一会儿，剩余的鲤跃龙门、新芽盖被两道菜和汤羹便被端了上来。
本以为鲤跃龙门会是以鲤鱼做的一道菜，却不想是以鸡胸肉片出鱼形，再以精致的刀法做了雕刻，活脱脱的一个鲤鱼便出现在眼前，龙门便是以冬瓜雕刻而成。有鸡肉的爽口，也有冬瓜的清香，这道菜也被他们赞不绝口。
再有就是新芽盖被，只听这名字，定当只以为是用什么新芽，上再盖了它的叶子而已。没想到这道菜下方竟是豆芽做的，月白的豆芽被开水烫软。烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
肥嫩的肉质被焦黄脆嫩，浓香的包裹在周围，在灯光下泛出点，扑鼻的香味阵阵袭来。
妈妈做的菜，新鲜滑嫩，汁多味美焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
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